今日は和食メニュー🍚

鶏肉の塩麹焼きは、鶏肉の切り身を塩麹に漬けておいてから、オーブンで焼いています。

麹の効果で鶏肉がやわらかくなり、美味しく仕上がりました🐓。

塩麹とは、麹、塩、水を混ぜ、発酵および熟成させた調味料で、うまみやコクがあり、発酵の過程で生まれた酵素によって、

肉類などの食材を柔らかくジューシーに仕上げることができるそうですョ。

そして、雑穀ミックスを入れたごはん🍚

押麦、大麦、はと麦、黒米、玄米、赤米、緑米、黒大豆、大豆、あわ、きび、アマランサス等が入っています。

🐓今日の給食（幼児）
★　雑穀ごはん　★
★　鶏肉の塩麹焼き　★
★　いそ煮　★
★　ごま和え　★
★　かぼちゃの味噌汁　★
★　オレンジ　★

午後おやつ

★　棒ビスケット　★
★　ヨーグルト　★

くま組さん（４歳児）

今日は、先生がメニューを伝えて子どもたちが復唱、元気に「いただきます！！」