• 鶏ごぼうピラフ
• ツナ入り卵焼き
• じゃが芋と野菜のたらこソテー
• とうふとほうれん草のすまし汁
• みかん

今日の鶏ごぼうピラフは、ごはんに押し麦と人参を入れて炊いて、バターで炒めておいた鶏肉、生姜、ごぼう、コーンを混ぜています。「ピラフ」ですが作り方は「混ぜごはん」・・・大量調理では、なかなか米を炒めて作るピラフは難しいのです

主菜の「ツナ入りの卵焼き」。卵にツナ、炒めた玉ねぎ、いんげんを入れて、塩、砂糖で味付けしています。

ご家庭では、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでさっと焼けば卵焼きのできあがり～なのですが、給食では、大きな鍋で軽く炒り、半熟程度まで火を通してからオーブンで焼いています。卵焼きとはいえ、手間ひまかけて、愛情かけて？！作っているんですよ～

 

午後のおやつは、「バターシガレット」とヨーグルトです。

春巻きの皮にバターをぬり、グラニュー糖をかけて、クルクル巻いてオーブンで焼いています。

シガレット＝「紙タバコ」の形をしているおやつです

 

春巻きの皮なので、長～いです

応用・・・春巻きの皮にバターをぬって（ここまでは一緒）、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖でなく、ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰやバジル、粉ﾁｰｽﾞ、こしょうetc…、中に入れるものをアレンジするとおつまみになります

調理の先生は、チョコやジャムを入れて作っても美味しかったとのこと。