今日は和食メニュー🍚

給食ならではのひと手間、ひと工夫したメニューです。

じゃが芋の金平。少量でしたら、じゃが芋を一緒に炒めて金平にできますが、大量になると煮崩れることも。

そこで、じゃが芋を素揚げにしてから、ごぼうと人参の金平の仕上げ頃に加えることで、煮崩れせずきれいに仕上がるのです。

いんげんもさっと茹でておき、仕上げに加えることで彩りもよくなります。

そして、白和え。家庭なら、豆腐を裏ごしたりと少々手間のかかる料理ですが、

給食ではフードカッターを使って、なめらかな食感にしています。

豆腐は、茹でることで水切りと加熱を行い、すりごま、塩、砂糖、醤油少々で味付け、

茹でたほうれん草、人参、そしてこんにゃくは、食べやすいようしらたきを使用しました。

果物は甘夏。皮が厚いので、クラスによって切り方を変え、厚皮がむきやすいようにしています。

給食ならではの「ひと手間」で、美味しく提供できるよう心掛けています。

今日の給食（幼児）
★　ごはん　★
★　さわらの香味焼き　★
★　じゃが芋のきんぴら　★
★　白和え　★
★　味噌汁（白菜・油揚げ）　★
★　あまなつ　★

今日のおやつ
★　カリカリトースト　★
★　牛乳　★

ぱんだ組さん（3歳児）🐼

お部屋へ行くと、甘夏を食べ始めているおともだちが多く、種が多いので少々苦戦しているおともだち。

たくさん種をお皿にのせていたので、「種、何個入ってた？」と聞くと

「3個！」「「いち、にー，さーん・・・・８個も入ってたよ！」「まだ中にも入ってる！」

数を数えて比べっこ。どっちが多いかを楽しんでいました。