今日は、果物に柿が登場。今月は２度目、秋にしか味わえない旬の果物です。

季節の変わり目で気温差のあるこの時期にビタミンCが豊富な柿は、風邪予防には最適な果物です。

柿には「甘」柿と「渋」柿があり、渋み成分のシブオール（タンニン）が口の中で溶けるかどうかで、溶けると渋くなり、溶けなければ甘くなります。

幼果期はどちらも渋みが溶ける「可溶性」タンニンを含みますが、甘柿は成長過程でタンニンが「不溶性」に変化して口の中で溶けなくなり、渋みを感じなくなるのです。

渋柿を甘くするために、アルコールや炭酸ガスを使って処理し（渋抜き）、タンニンを可溶性から不溶性に変化させているからです。

今日の給食(乳児量）
★　あんかけ炒飯　★
★　春雨サラダ　★
★　はくさいと豆腐のスープ　★
★　柿　★

午前

★　牛乳（幼・乳）　★
★　クラッカー（１歳）　★
今日のおやつ
★　マカロニきなこ　★
★　チーズ　★
★　牛乳　★

りす組さん（一時保育）

カメラ📷を向けると、美味しいポーズをしてくれました。

お当番活動

くま組、らいおん組さん（４歳🐻５歳）

くま組さん、お当番さんが配膳するようになりました。
　　

前のテーブルで配膳をしてから、おともだちのところまで運んでいます。

　

らいおん組さんは、スムーズな配膳です。１年でこんなに上手になるんです！
　

給食の様子

ぱんだ組さん（３歳児）🐼

今日から各クラスに、中学生の体験学習でお兄さん、お姉さんが一緒に過ごしています。
　

らいおん組さん（５歳児）
　

くま組さん（４歳児）