今日はカレーライス。

たっぷりの玉ねぎは、ぱんだ組さんが皮むきのお手伝いをしてくれました！

一生懸命むいてくれたので、美味しいカレーができあがりましたね。

そして、保育園のカレーライスはルウから手作り！小麦粉とバターをじっくりこんがり炒ってから、

カレーパウダー＋カレーアロマ（辛味のないカレー粉）を加えてルウを作ります。

にんにく、生姜、セロリー、豚肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋を炒めてから水を加えて煮込み、

トマト、すりおろしりんご、スキムミルク、チーズ、ケチャップ、ソース、醤油、塩、こしょう、

手作りのルウを加えてさらにコトコト煮込んで、仕上げに下茹でしたブロッコリーを入れています。

お肉と野菜がたっぷり入り、コンソメなどは使わなくても、うま味たっぷり！のカレーライス🍛

1歳児クラスは、鉄分補給にフォローアップミルクとレバーを加え、

りんごを多めに加えたマイルドなカレーライスです。

手作りだと、市販のルウに比べて脂質も控えることができ、また、アレルギー対応の取り分けもしやすくなります。

今日の給食（幼児）
★　カレーライス　★
★　大根サラダ(ツナ)　★
★　水菜のスープ　★
★　オレンジ　★

午後おやつ

★　お好みマカロニ　★
★　チーズ　★
★　牛乳（乳児）　★