今日は、お野菜たっぷり中華丼。うずらの卵、なるとが入り、彩もよくなります。

そして果物に柿が登場、秋にしか味わえない旬の果物です。

季節の変わり目で気温差のあるこの時期にビタミンCが豊富な柿は、風邪予防には最適な果物です。

柿には「甘」柿と「渋」柿があり、渋み成分のシブオール（タンニン）が口の中で溶けるかどうかで、溶けると渋くなり、溶けなければ甘くなります。

幼果期はどちらも渋みが溶ける「可溶性」タンニンを含みますが、甘柿は成長過程でタンニンが「不溶性」に変化して口の中で溶けなくなり、渋みを感じなくなるのです。　

渋柿を甘くするために、アルコールや炭酸ガスを使って処理し（渋抜き）、タンニンを可溶性から不溶性に変化させているからです。

今日の給食(幼児）
★　中華丼　★
★　ビーフンサラダ　★
★　豆腐とニラのスープ　★
★　柿　★

今日のおやつ
★　変り大学芋（煮干入）　★
★　牛乳　★

ぺんぎん組さん（1歳児）

きいろチームさんは、少し早めにいただきます！

まずはビーフンサラダをモグモグ。レーズンをつまんで食べていますョ。
　　

　　
　

同じころ、ピンクチームさんは給食前のお話しタイム。

サラダが人気！「こっち、おかわり！」とサラダのお皿を先生に渡していましたね。
　

うさぎ組さん（2歳児）

「ぴかぴか～」

よく食べるうさぎ組さん。

一緒に食べる先生も大切♡「こっちきて～」コールが聞こえてきます。