今日は鶏肉🐓のカレーライス🍛

いつもはブロッコリーを入れますが、今日は夏野菜のズッキーニを炒めて加えています。

菜園で育てていたこともあり、子どもたちにも定着した夏野菜のひとつです。

そして園のカレーはルウから手作り。ということもあり、アレルギー対応もしやすくなっています。

サラダは、クリームチーズを使ったドレッシング。もちろん、手作りですョ。

今日の給食(幼児）
★　チキンカレー（麦飯）　★
★　キュウリとトマトのサラダ(チーズドレッシング）　★
★　モロヘイヤとはんぺんのスープ　★
★　メロン　★

今日のおやつ
★　にら焼き　★
★　牛乳（乳児）　★

厨房

大きな回転釜でにんにく、生姜、セロリーを炒め鶏肉を炒めているところです。

ズッキーニは炒めておき、仕上げに加えます。小麦粉とバターをじっくり炒ってつくったルウです↓
　

た～っぷり！玉ねぎを使用しています。じっくり炒めると甘味とコクが出ます。

カルシウム摂取量を増やすことと、まろやかさを出すために加えているチーズとスキムミルク。

ルウを加える前に取り分け、アレルギー対応食を作ります。

乳、小麦を除去したカレーです。

離乳食から取り分けたレバーや挽肉を加え、豆乳とカレーアロマ、アレルギー用のマーガリンも加え、

つぶしたじゃが芋と片栗粉少々でとろみをつけたら出来上がり！

トマトやりんご、調味料を加えて煮込み、ルウを加えてとろみをつけています。

ひよこ組さん（0歳児）

今日はおやすみが多かったため、みんなで一緒にごはんを食べました。

「スプーン上手だよね～」先生の声かけに、スプーンを持って見せてくれます。
　
　　

りす組さん（一時保育）

よく食べるりす組さん。おかわりが足りなくなってしまうことも💦
　

くま組さん（4歳児）

給食の先生が一緒に給食を食べています。

給食の様子をみたり、みんなのことを知ることができたり・・・

そして、給食の先生の名前も覚えてもらえるよう、一緒に食べる機会を作っています。