今日は、久々登場の鶏のレバーを使った給食です。

レバーは、一度湯通ししてからすりおろしにんにく、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉で揚げています。今日はサツマイモも素揚げにして、甘辛のタレで和え、彩にいんげんを入れています。

レバーの湯通しは、臭みとりと、油がはねないようにと行っているのですが、それでも油がはねてくるのです・・・

厨房がんばりメニューのひとつです。

さつま芋の素揚げとレバー揚げで時間もかかるのですが、子どもたちは「から揚げ～」と喜んで抵抗なく食べ、

ホクホクのお芋も好評、よく食べてくれました。

子どもたちの美味しそうに食べる姿を見て、レバーが苦手な職員も「頑張って食べられました」と。

大人（職員）はレバーが苦手な人が多いんです・・・食べてみれば美味しいのに、というのが厨房の感想です。

 

🍚季節のごはん、もみじごはんは、人参とコーンを炊き込んだ「紅葉」をイメージしたごはんです。

今日の給食（乳児）
★　もみじごはん　★
★　レバーとさつま芋のからめ煮　★
★　しらす和え　★
★　にらと生揚げの味噌汁　★
★　みかん　★

今日のおやつ
★　和風スパゲティ　★
★　牛乳（乳児）　★

ありそうでなかった、和風パスタ。新メニューです。

🐤ひよこ組さん（0歳児）

ほとんどのおともだちが1歳をすぎ、生活リズムができてきて、

食べるタイミングも同じくらいで過ごせています。

自分である程度食べられるようになり、3人席でも食べられています。
　
　

いただきます！も上手にできました♪