今日は和食メニュー🍚

給食ならではのひと手間、ひと工夫したメニューです。

じゃが芋の金平。少量でしたら、じゃが芋を一緒に炒めて金平にできますが、大量になると煮崩れることも。

そこで、じゃが芋を素揚げにしてから、ごぼうと人参の金平の仕上げ頃に加えることで、煮崩れせずきれいに仕上がるのです。

いんげんもさっと茹でておき、仕上げに加えることで彩りもよくなります。

和え物は、それぞれの野菜の茹で加減があるので分けて茹でています。しらすも茹でて使用。

最後の方に仕上げるようにして提供しています。

きれいに仕上げるためのひと手間、和食は見た目も大切な要素ですね。

そして子どもたちに美味しく食べてもらえるよう、彩りや味の変化もつけて献立を考えています。

今日の給食（幼児量）
★　雑穀ごはん　★
★　とりのくわ焼き　★
★　じゃが芋のきんぴら　★
★　しらす和え　★
★　春菊の味噌汁　★
★　あまなつ　★

今日のおやつ
★　ぶどうヨーグルトパン　★
★　牛乳（乳児）　★

厨房

じゃが芋のきんぴら。ごぼうはじっくり炒め、人参を加えてごぼう金平をつくっておきます。

じゃが芋は素揚げ。いんげんは茹でて、仕上げに混ぜ合わせる程度で彩り良く仕上げます。
　

くま組さん（4歳児）

「これ、もやしでしょ！」「これ、ごぼうだよね」

お箸で上手につまんで見せてくれたり、食材を確認しながら食べていたり。

給食の時間が、美味しい「学びの場」になっていますね。
　

「これな～に？」いんげんだよ、と伝えるとパクッ！
　

先生との会話も「美味しい」要素のひとつです。

卒園児クラス

毎日、た～っぷり散歩！！今日の午後は、あおぞら保育園と一緒です。　
　
　

午後のおやつ

あおぞら保育園の卒園児さんと一緒にドッヂボールをして、おやつも一緒に食べました。

なかなか実施できなかった「合同」おやつ。卒園前に実現できました。
　

あおぞらのみんなも大きくなったな～と。
　
　

同じ小学校に行くメンバーでおやつを食べました。子ども同士はあっという間におともだち。