今日は、らいおん組さんで味噌づくりをしました。

前日に大豆をよ～く洗って水につけておき、

朝から3時間ほどをかけて柔らかくゆで上げてから使います。

給食前の時間を使ってミニ調理保育。

みんなで大豆をつぶして、

塩と米こうじを混ぜてから、丸めて樽に詰めました。

「食べられるのは、みんなが最後の調理保育をするとき。卒園前くらいかな」と伝えると、

「鬼がくるとき？豆まきの頃？」と、なんとな～く理解した様子。

ずいぶんと先ですが、美味しい味噌になるのが楽しみですね。

給食は焼きそば！

そして、サラダには切干大根（今日は割干大根を使用）を使った噛み応えのあるカミカミサラダ。

割干し大根は、さっとゆでるとかなり噛み応えのシャキシャキとした食感になり、

茹で時間を長くすればするほど柔らかめにもなるので、

乳児クラスは少しやわらかめに仕上げて提供しています。

今日の給食
★　焼きそば　★
★　カミカミサラダ　★
★　春菊のスープ　★
★　ジューシーオレンジ　★

今日のおやつ
★　きつねごはん　★
★　牛乳（乳児）　★

らいおん組さん（5歳児）

大豆をよ～～～く洗ってもらいました。

大豆からできているもの、なんだ？

「とうふ」「きなこ」「しょうゆ」などなど、子どもたちが答えていきます。

そして味噌。

みんなで踏み踏み、しっかり大豆をつぶします。

塩と米こうじを混ぜたものをつぶした大豆に混ぜると、みその赤ちゃんの出来上がり。

子どもたちに、ギュッギュッと空気を抜きながら丸めてもらいました。

 

空気を抜きながら、樽に詰めていきます。

平らに均してから、ラップで蓋をして、寝かせておきます ZZZ…

 

ぱんだ組さん（3歳児）

4月から入った栄養士さんが、みんなと一緒に給食を食べました。

まずは、みんなに先生のお名前をおぼえてもらい・・・

給食の先生も子どもたちとごはんを食べながら、お名前を少しずつ教えてもらいます。

 

 

菜園

じゃが芋の可愛い芽🌱が出てきましたョ！！

 

空豆もグングンのびています🌼

いちごが🍓色づきはじめました。