今日は、久々登場の鶏のレバーを使った給食が登場。

レバーは、さっと湯通ししてからすりおろしにんにく、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げています。

サツマイモは素揚げにして、揚げたレバーと一緒に甘辛のタレで和え、彩にいんげんを入れています。

レバーの湯通しは、臭みとりと、油がはねないようにと行っているのですが、それでも油がはねてくるのです・・・

厨房がんばりメニューのひとつです！！

揚げものは時間がかかるのですが、子どもたちは「から揚げ～」と喜んで抵抗なく食べ、

ホクホクのお芋も好評で、みんなよく食べてくれました。

子どもたちの美味しそうに食べる姿を見て、レバーが苦手な職員も「これならレバーが食べられた」と。

食べてみたら美味しい！レバーなのです。

今日の給食（幼児）
★　五穀ロールパン　★
★　鶏レバーとさつま芋のからめ煮　★
★　野菜ソテー　★
★　ワンタンスープ　★
★　バナナ　★

午後おやつ

★　おにぎり（梅しらす）　★
★　牛乳（乳児）　★

ぺんぎん組さん（1歳児）

五穀ロールパンも、少しずつ取り入れて食べています。

雑穀が入っているのでしっかりカミカミ！