今日の給食は「高野豆腐のそぼろごはん」

見た目は鶏そぼろですが、高野豆腐やお野菜のみじん切りも入った、うま味たっぷりのそぼろです。

ご家庭でも作ってみませんか？

ニラや小葱を加えると彩りもよくなりますョ！

★高野豆腐のそぼろごはんレシピ★

＜材料＞子ども（幼児）６人分
・米 （２合）
・菜種油 （小さじ1＋1/２） ・人参 （1/3本）
・鶏挽肉 120ｇ ・酒 （小さじ1/3強）
・干し椎茸 （小２枚） ・長葱 （7cm位） ・ゆでたけのこ 36ｇ ・高野豆腐 （2枚）
・三温糖 （大さじ１小さじ1/2） ・酒 （小さじ１弱）・醤油 （大さじ１小さじ１）・だし汁（大さじ2.5）

＜作り方＞
①高野豆腐、干し椎茸はもどしておく。
②人参、もどした干し椎茸、高野豆腐、長葱、たけのこは、みじん切りにする。

↓高野豆腐は（野菜や椎茸も）フードカッターを使うと便利ですョ

 　

③鍋（又はフライパン）に油を熱し、酒をふっておいた鶏挽肉をほぐしながら炒め、②のみじん切り材料を入れ炒め、材料に火が通ったらだし汁、調味料を加えて煮詰める。
④炊き上がったごはんにかけて出来上がり。

いよかんも初登場！旬の果物です。

今日の給食(乳児）
★　高野豆腐のそぼろごはん　★
★　れんこんの真砂和え　★
★　ほうれん草の味噌汁　★
★　いよかん　★

午後おやつ

★　黒糖蒸しパン　★
★　牛乳　★

子育て支援センター・食育講習（試食会）

今日は4組の方が参加、保育園の給食を味わっていただきました。

高野豆腐のそぼろごはんがとても好評でしたね。