＠　ごはん　＠

＠　鶏肉のみそ焼き　＠

＠　ごぼうスティック揚げ　＠

＠　しらす和え（ほうれん草、もやし、人参）　＠

＠　かぼちゃと生揚げの味噌汁　＠

＠　りんご　＠

　昨日は立春、暦の上では「春」ですが・・・今朝も、冷凍庫に入れたように真っ白に凍っていた車たち　　まだまだ朝晩の冷え込みが厳しい季節です

今日は、市内の保育園さんにいただいたレシピを２品献立に入れてみました。「ごぼうスティック揚げ」と、午後のおやつの「あんずとおからのスコーン」です

ごぼうスティック揚げは、ごぼうの皮をこそげてスティック状に切り、だし汁、醤油、三温糖、酒で煮付けます。水気をきってから、片栗粉をまぶして揚げています　

大量のごぼうだったので、手間もかかりました　ごぼうを洗う⇒皮をこそげて洗う⇒スティックに切る⇒煮る⇒揚げる・・・という工程。でも、どのクラスもほとんど残りもなく、よく食べてくれていました

 

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ぺんぎん組さん（1歳児）

 

ごぼうスティックもカミカミ　煮てから揚げているので食べやすかった？ようです

　

もう、先生のお手伝いもなく食べていますね

 

ぱんだ組さん（3歳児）

ぱんだ組さんは、お話をしながら、楽しそうに落ち着いて給食を食べています 

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　午後のおやつは、

　あんずとおからのスコーンと

　牛乳（乳児）です　

　今月の給食では、大豆や大豆製品を使ったメニューを

多くとりいれています

  

 

おから（今日はﾄﾞﾗｲのおからを使用）、無塩ﾊﾞﾀｰ、三温糖、牛乳、

たまご、薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、干しあんずを使っています

 

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今日取り入れた市内の保育園さんのメニューは、栄養士会でレシピを持ち寄り、交換したメニューです。年に一度ですが、持ち寄ったレシピの中から、作ってみたいメニューを選び、調理実習を行って試食をしています。レシピを持ち帰り、少しずつ園に合わせて分量や調味料を加減したりアレンジをして、園のメニューとして取り入れています