今日の給食は麺メニューの日「あんかけ焼きそば」

生姜で下味をつけた鶏肉を炒め人参・玉葱・筍の順に加えながら炒め出汁を入れてから

キャベツ・もやし・きくらげ・小松菜を加えて煮ます

煮終えたら塩・胡椒・酒・醤油・酢で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつけます

火を弱め仕上げにごま油を入れたら完成🌟

今日の給食(幼児)
★　あんかけ焼きそば　★
★　れんこんのごまサラダ　★
★　卵入り中華風コーンスープ　★
★　梨　★

今日のおやつ
★　さつま芋のマーマレード和え　★
★　牛乳（乳児）　★

❁　給食　❁

炒めている様子です

回転釜はとても火の通りがよく、カレーやシチュー・うどんなどを作るときに使われます

炒めるだけではなく、煮る・蒸すなどの用途にも使えますよ💡

出汁を6ℓ入れています

とろみをつけてから仕上げのごま油を加えている様子です