あ＠　ごはん　＠

＠　秋刀魚（さんま）のかば焼き　＠

＠　五色煮　＠

＠　白菜と小松菜の胡麻和え　＠

＠　じゃが芋とわかめの味噌汁　＠

　ぶどう（巨峰）　

　今日はこれからが旬の秋刀魚を使った秋刀魚のかば焼きです。「かば焼き」というメニュー名なのですが、給食では、３枚おろしのさんまに片栗粉＋小麦粉をまぜてまぶし、菜種油で揚げ、タレ（三温糖、醤油、水、みりん、酒を煮立てたもの）にくぐらせています

⇒脂ののったさんま

旬にしか味わえない美味しさですね

廊下にさんまの写真のポスターがあり、

どんなお魚か、写真で見ることができます

 

　ちなみに「かば焼き」という名前の由来をご存じですか？

かば焼きというと、魚の照り焼きの一種でウナギを使ったものが代表的。かば焼きは、室町時代の末頃から作られていたそうで、初めはうなぎの口の方から串を通してかば焼きにしていて、その形がガマの穂に似ていたところから「かば焼き」と呼ばれるようになったようです。

 

ガマの穂⇒ 

 ガマは「蒲」と書き、地名に「蒲」が使われる場所には、古くはガマがよく生えるような湿地であったのでは？といわれています。

 

 

---

ひよこ組さん（0歳児）

 生活リズムが合ってきて、離乳食もみんな一緒に食べられる日が増えてきました

 

 

職員交流

今日は、くま組の先生と厨房の先生が交換でお仕事をしました

 

五色煮の材料はほとんど切ってもらいました。なかなかよい手つき

 くま組さんには調理の先生が入り、１日すごしました。さて、どこにいるでしょう？！

---

午後のおやつ 

 

ジャムサンドと飲むヨーグルトです

 

 

　給食のサンプルケースが「秋」になりました

　飾りは調理師さんが作ってくれています