日本では、小豆やいんげんまめの仲間がたくさんあります。

さらに、えんどうまめ、そらまめ、大豆、落花生などいろいろな種類があり、給食でもいろいろなお豆を取り入れています。

今日の煮豆の「金時豆」は、いんげんまめの仲間。

諸外国では最も日常的に食べられている豆の一つで、その種類は多様です。

原産地は中南米ですが、我が国への渡来は１７世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、

禅師の名に因んで「隠元豆」とよばれるようになったと伝えられているそうです。

金時豆は、いんげんまめの中でも代表的な銘柄で、その中でもよく知られているのが「大正金時」という品種で、

今日の煮豆も大正金時です。水に浸けておき、下茹でをしてからじっくり柔らかくなるまで煮て、

砂糖（花見糖）と醤油少々を加えてさらにコトコト煮ています。

ほぼ毎月登場する煮豆、甘くてホクホク、子どもたちにも人気のメニューになりつつありますョ。

今日の給食（幼児）
★　雑穀ごはん　★
★　めだいのねぎみそ焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　野菜のごま和え　★
★　豆腐となめこの味噌汁　★
★　オレンジ　★

今日のおやつ
★　のりチーズポテト　★
★　牛乳（乳児）　★

りす組さん（一時保育）

「ぜんぶおいしいーよー」と元気に教えてくれました。

　

くま組さん（４歳児）

お豆を上手につまんで見せてくれました。

今日のねぎ味噌焼き、マヨネーズが入っている事もあり、子どもたちもよく食べていましたね。
　　　

　
　

らいおん組さん（５歳児）

お豆の名前クイズ！！

「だいず？」「そらまめ？」

ヒント「き」が付く名前と伝えると、

「き、き、きんうん」「きんとんまめ」・・・などなど、惜しい答えがいくつか出てきましたが、

ちゃんと「きんときまめ！」という答えが出てきましたね。