給食は、定番のルウから手作り「カレーライス」

いつものカレーライスにうずらをプラス、旬のほうれん草もたっぷり入っています。

小麦粉とバターをじっくりと炒めてルウ作り。

カレーパウダーを入れたらカレールウのできあがり。

豚肉、生姜、にんにく、セロリー、人参、玉葱、じゃが芋を炒めてから水を加えて煮て、

トマトの水煮、ケチャップ、ソース、醤油、塩、スキムミルク、チーズ、

すりおろしりんごを使って作っています。

仕上げに茹でておいたほうれん草を入れて完成！

コンソメ等は使わなくても、野菜と肉からのうま味がしっかり出ています。

今日の給食(幼児）
★　うずら入りカレー（麦飯)　★
★　大根サラダ（ツナ）　★
★　もずくスープ　★
★　オレンジ　★

今日のおやつ
★　マカロニかりんとう　★
★　チーズ　★
★　牛乳（乳児）　★

朝の菜園。寒くなると、野菜の糖度も増して、甘くておいしくなってきます。
　

かぶが収穫期を迎えています。
　

朝日を浴びてきらきらの葉っぱは、芽キャベツ。
　

ぺんぎん組さん（1歳児）

食べたいもの、おかわりしたいものを、言えるようになってきました。
　

すごい！！ピカピカのお皿。これから、カレーのおかわりです！

おわんをしっかり持って食べています。毎日の繰り返しで、食べ方も上手になってきています。
　

うさぎ組さん（2歳児）

玉葱の皮むきをしてくれたうさぎ組さん。

「みんなが皮をむいてくれた、たまねぎさん。どこに入っていたかな？見つけられたかな？？」

と聞くと、

カレーをさして「ここに入ってたー！」とスプーンにのせてみせてくれたり、

「スープに入ってたよ」と教えてくれました。

「たまねぎ、目がいたくなるんだよねー」というおともだちも。

体験から学ぶことも多いですね。