今日は旬のお野菜「うど」が登場。

どんなお野菜なのでしょう・・・・

と、引き伸ばした写真とともに、先端の方を切って子どもたちにも見せてみると、

「？」よくわからない様子。若い先生たちもあまり知らない食材のようです。

ここから近い立川が東京でも生産量トップ！今日も東京産のうどが入荷しました。

一般的なうどは、野山に自生していて緑色をしていますが、

東京のウドは、光の入らない室(むろ)と呼ばれる地下の穴ぐらで育てているので、白い色が特徴。

今しか味わえないウド、今日は油揚げと一緒に炒め煮にしました。

そして、ねぎみそ焼きは、和食ですがマヨネーズを入れた「味噌マヨ」味。

醤油とみりんで下味をつけた鰤（ぶり）に、

炒めた長ねぎと味噌、マヨネーズを混ぜたソースをのせてオーブンで焼いています。

味噌とマヨネーズ、和と洋のコラボですが、ごはんに合う味です🍚

今日の給食（乳児）
★　ごはん　★
★　ぶりのねぎみそ焼き　★
★　うどの煮物　★
★　白和え　★
★　みそ汁（鶏肉・もやし）　★
★　ジューシーフルーツ　★

午後おやつ

★　手作り麩菓子　★
★　ヨーグルト　★

ぱんだ組さん（3歳児）

「うど」はどこに入っているでしょうか？

と伝えると「これ～？」と味噌汁のもやしや、白和えのしらたきを指しているおともだちも。

　

写真と穂先を一緒に観察です！

 

くま組さん（4歳児）

　

お当番さんが、みんなの前で先生と一緒にメニューを伝えてから、うどのお話をしました。

それから「いただきます！！」
　

「どんな味？」と聞くと、「甘かった～」「ちょっと苦かった～」「おいしかった、おかわりしたョ」などなど。

それほど抵抗なく食べていましたね。

写真と本物のうど