今日は、貧血防止の代表とも言われる食材『レバー』を揚げました！ レバーは、身体の肝臓の部分です！　この部位は、内臓の中で最も柔らかく栄養がたっぷり含まれている部分であり、これを上手に取ること … 続きを読む →

今日の給食は、土曜日に登場していたすき焼き風の煮ものです。甘辛味のすき焼き「風」なので、ごはんにピッタリ！の味。 給食では牛肉ではなく豚肉。平日は給食の量も多いので煮崩れしにくい生揚げを使い … 続きを読む →

今日の給食はツナチャーハン。にんにくを入れて野菜と炒めた醤油味の和風チャーハンです。 ツナは洋風でも和風でも様々に使える食材ですね。給食でもサラダ、トースト、おやつ、ごはん等いろいろ使ってい … 続きを読む →

今日は1月のお誕生日会、給食は今年の干支にちなんでお猿さんのカレーライスです。 お正月料理をメニューに取り入れた、調理師さんのアイデアメニュー！なんですョ。 黒豆、田作り、なると、紅白かまぼ … 続きを読む →

今日は、人気メニューの１つであり、子ども達も職員も毎月楽しみにしているスパゲティーミートソースです♪ 沢山の野菜をミキサーにかけて、お肉も細かい挽肉を！ 1つの食材も、みじん切りにして細かく … 続きを読む →

今日の献立は、鶏肉のみそ焼きです☆ 味噌・みりん・酒・おろししょうが・ごま油でしっかり味付けをし、焼きました。 園で使う鶏肉は、ほとんどが若鶏のもも肉です☆ もも肉は鶏の部位でもジューシーな … 続きを読む →

今日はお魚の洋食です☆ カレイのマリネは、職員も「この味は真似できない！」と絶賛してくれています☆ そして、マッシュポテトに茹でブロッコリーです。　　どちら使う食材は１品ですが、味付けで食べ … 続きを読む →

今朝まで降り続いた雪で、白銀の世界・・・でしたね。そしてお休みが多い月曜日になりました。 　 給食は、春巻きをごはんにのせたパリパリ春巻き丼。 春巻きといっても、春巻きの具をごはんにのせ、春 … 続きを読む →

今日は沖縄料理をイメージした給食です★ ジューシーは、沖縄の炊き込みご飯の事。 子ども達も必ずと言って良いほど、｢ご飯美味しい！｣と言ってくれます☆　　職員にも、｢炊き込みご飯の中でも特に美 … 続きを読む →

今日は、くま組さんで「カップ寿司」作りにチャレンジ！ちょっぴり簡単、楽しくできる調理保育でした。朝、お米とぎをしてから炊飯器のスイッチON！ そして午前中はめいっぱい遊んでから、給食の準備よ … 続きを読む →

今日は、お野菜たっぷり、里芋もゴロゴロ入った具沢山のけんちんうどんです★ 園では、｢だし｣を取るところから全部手作りをしています★　和食献立の日はメニューに応じて、昆布・煮干し・干し椎茸を入 … 続きを読む →

今日は、今季１番の寒さと言われた程、朝も寒かったですね。 今日の献立は、煮物にお味噌汁に、身体温まる和食です☆ 煮物は肉じゃが、お味噌汁はなめこに油揚げが沢山入っています！ 肉じゃがの具材は … 続きを読む →

今日は、ぱんだ組さんでは型抜きクッキー作りをしました。クッキーにはなんと！菜園で育てたブロッコリーを生地に入れたクッキーです♪ それも、メインの大きなブロッコリーは年末に全て収穫してしまった … 続きを読む →

今日の給食は納豆ごはん、ネバネバにはすごいパワーがあるのです。 納豆は納豆菌の繁殖により消化吸収のよい食品。納豆にしか含まれないナットウキナーゼという酵素は、血液をさらさらにし、また整腸作用 … 続きを読む →

今日は、冬に美味しい「公魚（わかさぎ）」を唐揚げにしました。氷の張った湖に穴を開け、釣り糸を垂らして釣るわかさぎの穴釣りが有名ですね。 わかさぎは、秋に脂がのり、身が締まって適度に脂も落ちる … 続きを読む →

今日は１月７日。　無病息災を祈って、七草粥を食べる日です☆ 今の時期に食べるのにはしっかり理由があって、おせち料理やおもちなどを食べるお正月は、胃が疲れぎみになるので、胃に優しいお粥で身体を … 続きを読む →

お正月を祝う伝統料理「お節料理」、それぞれに意味のあるお料理が詰まっているおせち料理を、今日の給食にいくつか取り入れています。 昆布には「喜ぶ」に通じる縁起物。お節では昆布巻きなどで食べるこ … 続きを読む →

今日は、子どもたちが大好きな味付けのメニューがいっぱいの献立です＾＾ 主菜は、園のみんなも魚の中で１番食べやすい！？　鮭の味噌マヨネーズ焼き☆　　味付けのソースですが、味噌とマヨネーズだけで … 続きを読む →

あけましておめでとうございます。 今年も子どもたちのために、安全で美味しい給食が提供できるよう、厨房一同頑張ります（＾＾）／ 今年最初の給食は「ドライカレー」、お正月料理に少々飽きてきたとこ … 続きを読む →

2015年もあと少しですね。今朝は気温が氷点下、畑も真っ白！遠くに見える富士山も透き通った空気で真っ白にきれいに見えました。 園の畑では、霜に負けず大きくなったブロッコリーを収穫して、今日の … 続きを読む →

メリークリスマス☆ ですが、今日の献立は中華丼です＾皿＾　　けれど、うずらの卵や、なるとも入り、お野菜も沢山！　リッチな中華丼になりました☆ 寒さに負けない温かメニューです♪ クリスマスメニ … 続きを読む →

☆メリークリスマス・イウ゛☆ みんなのサンタさんは今日かな？　明日かな？　給食の時間にも「サンタさん今日来る！」　「ウチは明日だよ？」と色んな会話が聞こえてきました☆ 今日の献立は「クリーム … 続きを読む →

今日は「冬至」にちなんだ給食で、ゆず、かぼちゃ、そして「ん」のつく食べ物を取り入れています。そして、らいおん組さんでは調理保育を行い、もうすぐクリスマスということでケーキ作りをしました。 冬 … 続きを読む →

今日は、黒糖味の甘めのパンに、子ども達の大好きメニュー、グラタンです☆ グラタンの具材は、生揚げにきのこなど、お野菜もたっぷり入り、味付けは味噌を使った和風のグラタンです＾ー＾　　生揚げはボ … 続きを読む →