今日は、厨房の先生たちの頑張りメニューです　助っ人の先生も来て下さり、みんなで１つ１つ丁寧に具材を巻いて揚げた春巻きは、久々給食に登場したメニューです

春巻きの中には、炒めた豚肉・人参・タケノコ・干し椎茸・はるさめ・にら・ネギが入っています、そこに、塩・黒コショウ・醤油・かき油(オイスターソース)・ごま油で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけています

具材は炒めて火を通しているので、揚がる目安は、春巻きの皮にこんがり色が付いたタイミングでOKです

愛情も栄養もたっぷり詰まった春巻きができあがりました

「春巻き」と言う名称は、元々は立春の頃、新芽が出た野菜を具として作られたところから『春巻き』と名付けられたそうです

今日は「縦割り保育」の日です

今日の給食（乳児量）
★　かけうどん　★
★　春巻き　★
★　しらす和え　★
★　みかん　★

＜乳児量＞

午前のおやつ

★　牛乳（幼・乳）　★
★　干し芋　★

午後のおやつ
★　かぼちゃプディング　★
★　せんべい　★
★　牛乳（乳児）　★

春巻き作りスタート☆

２００枚の春巻きの皮を１枚1枚はがします、これがなかなか大変です

「具を巻く人」→「揚げる人」と、流れ作業で作っています

こんがり良い色に揚がっています　具もギュッと詰まっていますね

～子育て支援活動の様子～

３日目です　今日も５組の方が来て下さいました

献立、味付け、お子さんの食べ方についての質問などを、その場で栄養士が相談に乗り、答えます

＊＊＊　ひよこ組さん　＊＊＊

陽が当たり、とてもぽかぽかした空間で、美味しく給食を食べていました

手づかみ食べも、とてもスムーズになって来ています

＊＊＊　ぺんぎん組さん　＊＊＊

りんごチームです

みんな春巻きに夢中でした　ぺんぎん組さんは、半分に切った大きさなので、中の具がこぼれないように頑張っている様子も見られました

 

ばななチームさん

お部屋に行くと、ぴかぴかになったお皿が沢山見えました

ぺんぎん組さんは麺料理が大好き　「めんめん」と、おかわりのおねだりも聞こえました

＊＊＊　にんぎょチームさん　＊＊＊

いただきますをした直後に、「春巻きの中身は何が入っているのー」と聞かれたので、「何だと思う」と質問をしてみると、「お肉に、人参に、ニラに・・・」と、まだ食べていないのに、次々と当たりの食材が出てきました　もしかして春巻きは大好物かな

のかぼちゃプリンも、焼き色がついて美味しそうにできました

等分に切って、１つ１つカップに盛りつけて配膳しました