今日から１２月、クリスマスツリー🎄が登場していました。

給食は和食メニュー🍚ごはんには黄色いつぶつぶの「きび」が入った「きびごはん」です。

ほぼ毎月取り入れているので、子どもたちも抵抗なく食べてくれています。

 

「きび」は雑穀のひとつ。

保育園で使っている「もちきび」は、イネ科、生育期間が短くて乾燥に強い作物で、おはぎやもち作りに多く利用されています。

穀物の中で一番低カロリーと言われ、白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約2倍、食物繊維、マグネシウムは約3倍、カルシウムが約１２倍含まれ、

ほかにもビタミンB1、B6が含まれているそうです。

また、黄色い色素はポリフェノールの一種で抗酸化作用に優れていて、必須アミノ酸の1つであるメチオニンが含まれていることも特長です。

貧血や味覚障害の予防、高血圧、動脈硬化の予防などに効果的な食品です。

今日の給食(乳児）
★　きびごはん　★
★　めかじきの生姜焼き　★
★　肉じゃが　★
★　野菜のごま和え　★
★　かぶと油揚げの味噌汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　シュガートースト　★
★　牛乳　★

うさぎ組さん（2歳児）

お部屋で収穫した椎茸を、味噌汁に入れて食べました。

おいしくて何度もおかわりをしているおともだちもいましたね。

ピカピカ✨