今日は、久々登場の鶏のレバー料理「鶏レバーとサツマイモのからめ煮」サツマイモは素揚げに、レバーは、一度湯通ししてからすりおろしにんにく、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉で揚げ、茹でたいんげんと一緒に甘辛のタレで和えています。生のレバーをそのまま油で揚げると、ものすごく油はねをするため、レバーをさっと湯通ししてから下味をつけているのですが、それでも油がはねてくることもあり、厨房がんばりメニューのひとつです💦さつまいもの素揚げとレバーを揚げるため調理時間もかかるのですが、子どもたちは「からあげ～」と喜んで抵抗なく食べ、ホクホクのお芋も好評、よく食べていましたね。

そして、こちらも久々登場のきびだんご汁。きびを茹でて小麦粉と水といっしょに混ぜただんごを、具沢山の汁で煮込んでいます。豚汁＆すいとんのような汁物です。

今日の給食
★　もみじごはん　★
★　鶏レバーとさつま芋のからめ煮　★
★　しらす和え　★
★　きびだんご汁　★
★　グレープフルーツ　★

午後おやつ

★　カリカリセサミトースト　★
★　牛乳　★

今週は、乳児クラスの懇談会があり、午後のおやつを召し上がっていただきました。

そして今週、らいおん組さんで、チューリップの球根を植え付けました。卒園式の頃に咲いているといいですね🌷