• 三色ごはん
• ほうれん草ともやしのナムル
• さつま芋の味噌汁
• みかん

今日から11月。園内では、風邪が流行りだしています　これからの寒い季節を乗り越えるためにも、しっかり休養！しっかり栄養！そして体を動かして体力をつけ、風邪のウイルスに負けない身体をつくりましょう

今日は「三色ごはん」　生姜風味の鶏そぼろ、炒り卵、甘めに煮た人参＋いんげんで彩りもよく、ごはんがすすみます　そして、ごま酢で和えたナムルと、旬のさつま芋たっぷりの味噌汁です。

そして、「みかん」

　年中出回っているみかんですが、露地ものの旬は秋から冬で、これからが美味しくなる季節です。みかんは、ビタミンや食物繊維を豊富に含み、寒い冬の健康を維持する貴重な果物ですね。

　みかんに多く含まれているビタミンCは、抗酸化性を持つ水溶性のビタミン。免疫活動の主力である白血球の働きを強化し、風邪予防に働きます。メラニン色素の生成を抑える働きがあり、シミやソバカスを防いで美白効果もｱﾘ

　皮、スジ、内皮部分に多く含まれるヘスペリジンは、ポリフェノールの一種で、ビタミンＰとも呼ばれている。血中コレステロールを低下させる働きを持ち、毛細血管を強化し、高血圧予防に有効に働きます。不安定なビタミンＣを安定させて抗酸化作用を支える働きも持っています。ちなみに、内皮には内臓脂肪を分解し、体内への吸収を抑える働きがあるため、肥満予防に効果があると報告されています

みかんを食べて、風邪予防ですね