今日は旬の「里芋」を加えた和風ハンバーグ、ごはんにピッタリの照り焼き味です。

給食の和風ハンバーグには、豆腐を混ぜ込むことが多いのですが、

今回は蒸かしてやわらかくした里芋を混ぜ込んで、あとはいつもと同じ和風ハンバーグ。

豚ひき肉、ねぎ、たまねぎ、パン粉、片栗粉、豆乳（卵アレルギー対応）、ひじき、塩、そして「里芋」を使用。

照り焼きタレは、だし汁、しょうゆ、砂糖（花見糖）、みりん、酒を煮たてて片栗粉でとろみをつけています。

とある喫茶店にあった里芋入りハンバーグがとってもなめらかな口当たりで、これは保育園で使える！と思い、

さっそく我が家でも試作をして、今日の給食に取り入れました。

これからが旬の里芋、

里芋はぬめりがあり下処理に少々手間がかかりますが、煮物や味噌汁、コロッケにしても美味しい！！

里芋もちや、蒸かして味噌ダレや塩をかけた「きぬかつぎ」をおやつに出すこともあります。

今日の給食（幼児）
★　ごはん　★
★　里芋入りハンバーグ　★
★　切り干し大根の炒め煮　★
★　きゅうりのゆかり和え　★
★　春菊と生揚げの味噌汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　カルピスゼリー　★
★　揚げあられ　★
★　牛乳（乳児）　★

ハンバーグ、焼きあがりました～
　

らいおん組さん（５歳児）

今日のメニューをみんなに伝えてから「いただきます！！」
　

お箸を上手に使っているおともだちが増えました。

どうしても置いたまま食べてしまうごはんや汁物。

お椀やお茶碗も意識的に持てるよう、声掛けをしています。