＊　五目うどん　＊

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＊　がんもの煮つけ　＊

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＊　わかめときゅうりの酢の物　＊

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＊　みかん　＊

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  今朝は、この冬一番の冷え込み　くっきりと真っ白な富士山がとてもきれいに見えました

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寒い日には、温かい食べ物がおいしいですね。今日は、具だくさんの五目うどん 豚肉とお野菜からたっぷりのうま味が出て、おいしいスープになっています。子どもも職員も、麺類は大好きなメニューです

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調理保育をしました

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「うどん」つくりにチャレンジ　くま組さん

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 材料の説明の後、さっそくうどんの生地作り

水に塩を入れて溶かし、小麦粉（中力粉）の中へ入れます

粉と塩水を混ぜてから、力いっぱいこねます

生地がかたいので、両手でぎゅっぎゅっ！

ベタベタ手にくっついていた生地が、ひとまとまりに・・・ 

大きな厚手のビニール袋に入れて、みんなで踏み踏み

音楽をかけながら、リズムにのって、踏み踏み・・・

　　　　　　 

そして、しばらく生地をねかせます・・・

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生地をねかせている間、ピーラーサラダ作りにチャレンジ

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きゅうり、人参、大根を洗います

そしてピーラーを使って、それぞれの野菜を切りました 

みんな真剣です

 上手にお野菜が切れました

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いよいようどんの麺作り

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ねかせておいた生地をのばして切り分け、子どもたちが細くヒモ状にのばします。

長～～～い麺も、上手にのばしていましたね

同じ太さになるよう、目安にお箸を置きました

 

 

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出来上がった麺を茹でます

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 茹でている間に、ピーラーサラダのドレッシングつくり

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菜種油、醤油、米酢、ごま油を混ぜてドレッシングを作ります。

食べる前に野菜と混ぜ、給食時に食べました

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茹であがったうどんを、ぱんだ組、らいおん組さんに食べてもらいました 

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「いただきます」

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できあがり～ 　　食べ比べ

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保育園でいつも食べているおうどんと、自分たちで作ったおうどんを食べ比べ

もちっとコシがある、ちょっと太っちょ？！のおうどんですが、

子どもたちは、「美味しい～」と喜んで食べていましたね

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＜うどんレシピ＞

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・小麦粉[中力粉）　250g

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・塩　10g

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・水　115ｃｃ

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生地の作り方は、をご覧ください。

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生地を踏んで練るのに10～１５分、

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生地を寝かせる時間は、１時間程度です。

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うどんをのばすときには麺棒でのばします。打ち粉は片栗粉でOK。（今日は餅とり粉を使用）

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うどんを茹でる時間は、太さにもよりますが、15分前後です（今日は20分程度茹でました）

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午後のおやつ

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ガーリックチャーハンと牛乳です

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