今日はらいおん組さんで、お昼に食べるスパゲティ作りをしました。

具材は、菜園で収穫した🍅トマトやズッキーニ、枝豆を入れた夏野菜ナポリタン。

前日に、らいおん組さんで育てているズッキーニ、たくさんのミニトマトを収穫しておきました。

今日の給食（幼児）
★　スパゲティーナポリタン　★
★　大豆サラダ　★
★　チンゲン菜とはんぺんのスープ　★
★　すいか　★

今日のおやつ
★　タピオカフルーツポンチ　★
★　揚げせんべい　★　牛乳　★

調理保育スタート

今日は、スパゲティナポリタン、たまごスープ作りにチャレンジです！！

今回は調理師が担当。

らいおん組さんは、包丁を使った調理保育がメインになるので、

まずは包丁の握り方を教えてもらいました。
　

子ども用の包丁とはいえ、よく切れます🔪　危険を知ることや

包丁の持ち方も大切ですが、ハサミ同様、持ち手をおともだちに向けて渡すことも学びます。

次は今日の材料の切り方を伝えます。

包丁を使って、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、ウインナーを切りました。
　

しっかり材料を握って切ります。みんな真剣です！！
　

はじめは、先生と一緒に切ってから、徐々に一人でチャレンジ！

🔪包丁１本に対して職員が１人つき、見守ります。
　
　

切り終えると↓上手にボールにまとめ入れ。

　

玉ネギはたくさんあったのですが、みんな頑張って切っています。
　

食事用ナイフでミニトマトのカット🍅赤、黄色、たくさんあります！
　

スープ用の小松菜は、小さくちぎります。
　

菜園で収穫した枝豆。さやから豆を取り出します。
　

卵割りにチャレンジ！おうちでやったことある～！というおともだちもいます。
　

いつもの給食作りということで、だしをとるところを見学。

・・・の前に「だし」で使うかつおぶしの塊を見せて、

これなんでしょう？と聞くと「木！？」「わからない！」

でも・・・匂いを嗅いでもらうと、即「かつおぶし！！！」との回答。

いつもは削っているワケではありませんが💦

かつおぶしがどのようなものか、何からできているか、

いつも食べているスープには、だしをとって使っていることを伝えます。
　

スープを煮ている間にナポリタンづくりです。みんなで準備した材料、上手に切ってあります。

順番に野菜やウインナーを炒めていきます。
　

彩りのよい具。炒めてから、塩、ケチャップ、トマトピューレで味付け。

仕上げは調理師が炒め混ぜました。

トマトがたっぷり！美味しいナポリタンができあがりました。

待っている間に、水分補給で乾杯！？
　

ちぎってもらった小松菜、頑張って割った卵、はんぺんも加えて卵スープができあがりました！

ナポリタンはホットプレートから、スープは鍋からよそって、出来立てを「いただきます！」

給食に合わせて調理保育をスタートしていたので、出来立てアツアツです。

　

熱いものをフーフー冷ましながら食べるよう、しっかり伝えます。

少しずつ冷ましながら食べています。

スパゲティは、たくさんあったおかわりが空っぽに。
　

子どもたちからは、一緒に食べよう！とのお誘いもあり、

作り終えた後に感想を聞きながら、調理師も一緒に給食を食べていました。
　

次は何を作ろうかな～。