今日はくま組さんの保育参加、親子でうどんづくりにチャレンジ！しました。

子どもたちの大好きなおうどんが「小麦」からできているということ見て体験して味わう「うどんづくり」💦

うどんの生地づくりから、保護者の方の協力をいただいたおかげで、

美味しいうどんができあがりました。

親子で楽しみながらクッキング、ぜひご家庭へ繋げることができたらいいなと思います。

今日の給食（幼児）
★　けんちんうどん　★
★　がんもの煮つけ　★
★　キュウリとワカメの酢味噌和え　★
★　バナナ　★

今日のおやつ
★　おかかチャーハン　★
★　牛乳　★

調理保育「うどんづくり」

くま組さん🐻（4歳児）

今日の給食のうどんづくりです。失敗すると給食が食べられない？！ということで、気合が入ります💦

塩水をつくり小麦粉（中力粉）に混ぜ入れます。

小麦粉と塩水をなじませるのは保護者の方にお願いし、

そのあとはビニールの上からモミモミ、こねこねしました。
　
　
　

生地がまとまったら、厚手ビニールに入れて足で踏み踏み！！！

かかとを使って、しっかり踏みます。

（ビニールは二重に。すべらないようバスタオルを巻きます）
　

がんばって～！！

　

生地をねかせます・・・ZZZ（※30～１時間ねかせる）

麺棒を使い、生地をのばしていきます。大人でも少々力が要ります！
　

麺棒に生地を巻きつけながら、どんどんうす～くのばしていきます。。。

　

あとは折りたたんで（びょうぶだたみ）包丁で切ります。

子どもたちも、包丁にチャレンジ！

まっているおともだちは、麺ほぐしをしたり、細くのばしたりしてもらいました。
　

　

　
　
　

とってもよい生地ができたので、生地ののびも最高です！

　

試食する分だけ、お部屋で茹でて食べました。

汁がかかる前の、できたてのおうどんのお味は？？？
　

残りの麺は、厨房の大鍋で茹でてから水で洗い、ぬめりをとります。

ピカピカのおうどんが完成！！！

給食

いつも子どもたちが食べているおうどんと、できたてのおうどんを食べ比べ。

「おいしい！家でも作ってみようかな」という声も。
　

　

たくさんあったおかわりも、あっという間になくなっていました！

一昨年にもうどんづくりをしたのですが、きょうだいがいるので今回2回目という保護者の方もいましたね。

保護者の方のご協力、ありがとうございました。

今日、子どもたちが作ったうどんの材料です。

・中力粉（うどん粉）　300g

・塩　12ｇ（大さじ４/5）

・水　145ｇ（3/4カップ弱）