今日の給食のサラダには、旬でおいしくなってきた花野菜を使っています。

「花野菜」とはカリフラワーのことなのですが、

見た目がもこもことした花のように見えるので、ブロッコリーやカリフラワーのことを花野菜と呼んでいます。

花のように見えているところはつぼみのかたまりです🥦

保育園の畑では、そろそろ収穫も終わり。今日はオレンジ色のカリフラワーを収穫しました。

ちなみに、花野菜はきゃべつの仲間なのですが、葉っぱを見るとよくわかりますョ。

栄養価の高いブロッコリー、給食では栄養のつまった茎の内側部分も使っていて、サラダやスープに加えたり、

柔らかく茹でてスティック野菜として離乳食にも使用しています。

今日は、くま組さんで、少し前に菜園で収穫した紫色のカリフラワーを使ってミニ調理をしましたョ🎵

さっと茹でて、バターとお醤油のソテーにしました。

今日の給食(幼児）
★　クリームライス　★
★　花野菜サラダ　★
★　イタリアンスープ　★
★　スウィーティー　★

午後おやつ

★　きなこトースト　★
★　牛乳　★

カリフラワー収穫、さっとゆでると紫色が濃い緑色になってしまいました・・・💦

でも、味は最高！！　お部屋でバターを使いジュ～ジュ～炒めました。

　

花野菜サラダと、菜園の花野菜ソテー、食べ比べです！

　
　

おいしい笑顔をたくさん見ることができました🎵