肉みその味は・・・

2025年7月12日 土曜日給食ブログ

今日は肉みそごはん。「肉みそ」は、ジャージャー麺の上のあんと同じ材料を使っています。麺にもごはんにも合う味🍚

見た目は肉味噌ですが、豚ひき肉以外にも、たっぷりお野菜も入っています。みじん切りの長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、生姜、人参、たけのこ、干しいたけを炒め、だし汁で煮てから砂糖(花見糖)、味噌、酒、醤油で味付けをしています。仕上げに片栗粉でとろみと香りづけにごま油を使用しています。

今日の給食
★ 肉味噌ごはん ★
★ 三色ナムル ★
★ 青菜のスープ ★
★ バナナ ★

午後おやつ

★ チーズドッグ ★
★ 牛乳 ★

🔅 太陽の子保育園での食育についての考え方は「食育への取り組み📝」にて詳しく紹介しています。

🔅 「給食へのこだわり📝」 「大切な離乳食📝」 「菜園活動・調理保育📝」も合わせてご覧ください。