今日のお野菜は、春にしか味わえない食材を使ったメニューです。

うどは、皮をむかずにきんぴらに。のらぼうは、茹でて子どもたちも食べやすいマヨネーズ味に。

なばなは茹でて、炒り卵と一緒にごはんに混ぜています。どれも、春にしか味わえない食材です。

今日の給食
★　菜の花ごはん　★
★　さわらの西京焼き　★
★　うどと蒟蒻のきんぴら　★
★　のらぼう菜のみそマヨ和え　★
★　豆腐とニラのすまし汁　★
★　いちご　★
今日のおやつ
★　大豆といりこのごまがらめ　★
★　ヨーグルト　★

 畑で育てていた「ロマネスコ」を収穫。そして、人参を間引きしました秋に植えたブロッコリーとロマネスコ。昨日、今日で最後の収穫をしました。

こんなに大きくなっていましたョ

顔よりも大きいね！！

とれたてを洗ってから、お部屋で茹でました
人参もみんなでゴシゴシ！

給食の前に茹でて・・・
ロマネスコは丸ごと茹でてみました。

先生と一緒に「あーん」とれたての美味しさを満喫
ちょっぴりマヨネーズを付けてパクッ！　甘味があって美味しいロマネスコ。

さらにとれたての間引き人参も茹でて食べました・・・が、その前に香りをクンクン。。


人参もパクッ！

 

ちなみに、ロマネスコは最近スーパーでも見かけるようになったお野菜。

色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに似ています。

味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近いのですが、

分類上はカリフラワー、とのこと。

すっかり紹介が遅くなってしまったのですが、今日の給食に使っているお野菜を紹介しました。

上がのらぼう、下がウドです。子どもたちには難しいクイズになってしまいましたが、旬の味を給食で味わっていました。