イチョウの葉が色づき、秋の深まりを感じますね。今日の給食は秋限定メニューの「秋の香りごはん」🍚　しめじ、人参、鶏肉を煮て、素揚げのさつまいもをごはんに混ぜ込んでいます。

紅葉のような彩りと旬の味覚がつまった、秋に一度登場する混ぜごはんです。

 

＊＊＊秋の香りごはんレシピ＊＊＊

（大人２人、子ども２人分）

＜材料＞

・米　１．８合　　・こんぶ　５㎝位

・サラダ油　小さじ３/４　　・鶏もも肉　１/６枚

・人参　１/８本　　・じめじ　１/３パック    ・いんげん　2～3本

・醤油　小さじ１＋１/５　　・みりん　小さじ２/５

・だし汁（または水）　少々　

・さつまいも　小さめ１/２本　・揚げ油　適宜　

＜作り方＞

①お米をといで、普通の水加減で昆布を入れて炊いておく。

②人参は細い千切り、シメジを小房に分け、鶏肉を小さ目の小間切りにしておく。

③さつまいもは小さい角切りにして水にさらしておく。水気を切り、素揚げにする。

いんげんは茹でて斜め千切りにしておく。

④鍋に油を敷き、鶏肉、人参、しめじを炒め、だし汁少々と調味料を加えて水気がなくなるまで煮ておく。

⑤炊き上がったごはんに、③、④を混ぜてできあがり♪

今日の給食
★　秋の香りごはん　★
★　鮭の塩焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　野菜のおひたし　★
★　麩とわかめのすまし汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　ごまおからドーナツ　★
★　牛乳　★

ぱんだ組さん、しいたけ収穫🍄　

うさぎ組さんでもしいたけ栽培中。明日ミニ調理をする予定です🍄