今週はリクエストが続きますが、和食好きならいおん組さんからのリクエスト「煮豆」、「野菜の磯和え」、「豆腐となめこの味噌汁」、というザ★和食のラインナップ。果物も今週取り入れているものはリクエストに入っていたもの🍎

そして、この「煮豆」、ほぼ毎月取り入れていることもあり、なかなかの人気。

国産の「大正金時」という品種を使っていて、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん豆」とも呼ばれることもあります。水につけておいた乾燥豆は一度煮こぼしてアクを捨て、柔らかく茹でてからゆで汁を半量ほど捨て、花見糖と醤油少々を加えてさらにコトコト煮て味を含ませています。お豆は時期にもよりますが、新豆だと早く煮えたり、浸漬が短いと少々煮えにくかったりします。

煮豆は、ぺんぎん組さんは南瓜煮とつぶした煮豆を合わせて提供。サツマイモ煮と組み合わせて提供することもありますョ。

今日の給食
★　ごはん・ごぼうのふりかけ　★
★　さわらの西京焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　磯和え　★
★　なめこの味噌汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　じゃが芋ポンデケージョ　★
★　牛乳（乳児）　★

ぺんぎん組さん　🐧

先生のお手伝いが少なくなり、自分で上手に食べられるようになってきています。もうすぐ🐰うさぎ組さんです。

ぱんだ組さんでは、食べたいおかわりのメニュー名を伝えてから盛り付けてもらいます。自分でとれるものは、少しずつ練習中。

煮豆のおかわりが山盛り！！