今日の給食は「ひじきごはん」　大豆アレルギー対応で油揚げを抜いていますが、鶏肉を炒め、人参、ひじき、干し椎茸を煮て味付け、仕上げに茹でたいんげんを加えた「ひじきの煮物」をごはんに混ぜ込んでいます。

そして味噌汁は旬の春菊の入った、ちょっぴり香りにクセのあるお味噌汁。香りの強いお野菜ですが、1歳～味噌汁に少しずつ加えています。

春に花を咲かせるので「春菊」という名がついていますが、旬は秋～冬。春菊を食用にしているのは東アジア地域のみで、ヨーロッパでは観賞用として栽培されているそうです。春菊はビタミンが豊富、そして独特の香りがありますが、胃腸の動きをよくしたり痰をきり咳をしずめるなどの効果を持っているそうです。風邪の流行る季節にはもってこいのお野菜ですね。

今日の給食
★　ひじきごはん　★
★　鮭のてりやき　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　野菜のごま和え　★
★　春菊の味噌汁　★
★　オレンジ　★

午後のおやつ

★　オートミールクッキー　★
★　牛乳（乳児）　★

　🐤　子育て支援センター　🐥

今日は子育て支援センターの食育講習、親子で保育園の給食を味わっていただきました。保護者や子ども同士の交流の場にもなっています。