今日は、久々登場の酢豚です。豚肉に生姜醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げるのですが、今日はオーブンで揚げ焼きにして、炒めた野菜と甘酢あんで和えています。

そして酢豚にはパイナップルが入っていますね。パインを使うとお肉がやわらかくなるのですが、今日は缶詰パイン。

お肉を柔らかくするためには、生のパイナップルを使うとよいのですが（分解酵素によってお肉を軟らかくする）、加熱してしまうと効果が出ないので、お肉をやわらかくするためには、どちらも生の状態で合わせておくとよいそうですョ。ちなみに、酢豚という名称は日本で付いたそうです。

そして、旬のアスパラが登場！アスパラを蒸して、マヨネーズで和えています。

春から初夏にかけての旬に、とれたての味を楽しめるよう、給食でもたくさん取り入れたいと思っています。

今日の給食(乳児量)
★　ごはん　★
★　酢豚　★
★　茹でアスパラ　★
★　わかめの味噌汁　★
★　オレンジ　★

今日のおやつ
★　チーズドック　★
★　リンゴジュース　★

＊ぺんぎん、うさぎ組さん（１，２歳児）＊

少人数で、ゆったりと給食を食べていました。

アスパラが食べられないおともだちも。今日のアスパラはやわらかく、食べやすかったのですが、

美味しい時期にいろいろな形で食べられるよう、何度か取り入れて美味しさを伝えられたらと思っています。

＊幼児クラス＊

酢豚を食べて「美味しい！」「酸っぱい！」「甘いよ～」それぞれ味の感じ方もイロイロ。

幼児クラスも今日は少なめの保育で、ゆったりと給食を食べていましたね。

　

＊＊＊菜園＊＊＊

チューリップが見頃になりました。いろいろな花びらや色があって、とってもキレイ！

そして！じゃが芋が芽を出していました♬
　

重い土を持ち上げて、じゃがいもが芽を出していましたョ。

そして昨年植え付けたいちごが越冬して花を付けていました。よく見ると緑色の実をつけてました。いちごが収穫できるかしら・・・