今日の給食は初めてのメニュー「肉団子うどん」でした

これは、調理実習の研修に参加した時に作り、さっそく取り入れました

かつお・昆布・干し椎茸から出汁を取り・出汁を取った後の

椎茸・昆布も刻んで入れて煮ています

そこにコロコロ丸めた肉団子を入れていき

人参、白菜・えのきたけ・ほうれん草も入り、煮込んだら完成です♪

そして冬が旬の公魚（わかさぎ）が登場🐟

生姜醤油に漬け、片栗粉をまぶしてカラリと揚げています。

丸ごと食べられるのでカルシウムもたっぷり！とれますね。

ちなみに「公魚」と書くのは江戸時代、霞ヶ浦のワカサギを将軍家に献上していたため、とのこと。

今日の給食(幼児）
★　肉団子うどん　★
★　わかさぎのからあげ　★
★　かぶときゅうりのゆかり和　★
★　みかん　★

今日のおやつ
★　納豆チャーハン　★
★　牛乳（乳児）　★

手でコロコロ丸めて肉団子を作っています

わかさぎのからあげ

ペンギン組さん(2歳児）

骨が柔らかいのでぺんぎん組さんでも、わかさぎのからあげをペロリと食べていました

上手にお皿を持って食べています

くま組さん(4歳児）

うどんがあったかいので体が温まりますね

今日も楽しそうに食べていました