年度初め（4月）にらいおん組さんで作った味噌が出来上がり、今日解禁！その手作り味噌を使って調理保育を行いました。

↓　4月、味噌づくりの様子…柔らかく茹でた大豆をみんなで踏みつぶしてから、

こうじと塩を加えて味噌玉を作り樽に入れて・・・

　

・・・10ヶ月が過ぎ、味噌が出来上がりました！！！

今日の給食(幼児量）
★　ゆかりごはん　★
★　めかじきの西京焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　ブロッコリーのごま和え　★
★　豚汁　★
★　みかん　★

今日のおやつ
★　フォー　★
★　牛乳（乳児）　★

🐯らいおん組さん(5歳児）🐯

前日、豚汁に使う材料のお買い物へ行きました。お買い物カードを見ながら、材料をかごに入れていきます。

　

「お買い得品」のごぼうを選んでいます（＾＾）

　 

だいこん、じゃがいも、ごぼう、にんじん、こまつな、ながねぎ、しめじ、

野菜売り場ではいろいろな材料を探しました。

　

豚汁に使う豚肉を見て「どれがいいかなー」・・・そのほかにも、豆腐や煮干し、ごま油を探してかごへ。

　

お買い物リストのものがそろったら、レジでお金を払います。袋詰めも子どもたちで行いました。

　

たくさんのお野菜などを手分けして保育園まで持ち帰ります。

お部屋で仕分け、明日使う材料の確認をしてから給食室へ届けました。

 

☀そして今日はいよいよ豚汁作りです！

　

今日は豚汁の他に、自分たちのお弁当も作ります🍙。

ごはんをお部屋で炊くので、お米とぎからスタート♪
　

煮干しは水に浸けておいて、だし汁を取ります。
　

そして！みんなで作った味噌を観察👀です↓　「おしょうゆみたいなにおいがする！」

調理保育スタート！

まずは、皮むき器（ピーラー）で人参、大根、じゃがいもの皮むきをしました。

みんな真剣に皮むきをしていますね。

　

ごぼうは少しかたいので、ゆっくりと切りました。

　

にんじんは「いちょうぎり」、人参もかたいのですが、順番にがんばって切り終えていました。

じゃがいもや大根は量がとても多かった💦　のですが、みんな楽しみながら切っています。

　

　

包丁の順番を待っている間に、小松菜としめじを小さくちぎりました。

　

「ハートになったよ💛」小松菜が可愛いハート形に。

　

お豆腐は、「いつも食べている大きさを思い出して切ってごらん」というと、みんな上手に切り始めましたョ！

　

材料を切り終えたら、みんなでテラスへ☀。大きな鍋でごぼう、豚肉を炒め始めます。

ごま油で炒めたので、いい香りが漂ってきます！材料を炒めたら、煮干しだしを加えて煮込みます。

今日は風が強く、煮込む工程は給食室で行いました。

手作り味噌を入れて・・・

　

🎊手作り味噌の「豚汁」完成🎊

ごはんも炊き上がり、ゆかりを混ぜてラップおにぎり作りです！

お弁当箱に上手に詰めていきます。サラダ菜を敷いて、トマトを飾って、おかずを詰めていきます。

「いただきます！」今日はテラスで遠足気分🎶

お弁当が完成！
出来上がった豚汁は、となりのくま組さんへおすそ分け。熱々の豚汁、みんな「ふ～ふ～」しながら食べていました。

　 　

天気は良いのですが、風が冷くちょっぴり肌寒かったですね。その分熱々の豚汁が美味しい！！

　
　
　

出来上がった味噌のお味見。「はーい！はーい！！」「食べたーい！！！」ということで、みんなで少しずつ食べてみました。

「おしょうゆの味！」「おいしい！」「味噌汁に入れたい」「今度きゅうりにつけてたべよう」などなど。

みんなで作った味噌、もう少し楽しめそうです。

　

たくさんあった豚汁は、空っぽになりました（＾＾）