今年度、新クラスがスタートした４月にらいおん組さんで作った手作り味噌。

1年弱寝かせた味噌を使って「豚汁」づくりをしました。

年長さん最後の調理保育は、前日の材料購入からスタート。

カードを見てお友達と相談しながら買うものを探し、お会計、袋詰めまで自分たちで行い、買ったものをみんなで確認したら前日準備終了。

今日は、お米とぎや野菜洗い、煮干しだしをとったり・・・そして、豚汁づくりスタート！

豚汁を煮ている間に、自分たちで食べる弁当作りもしました。

給食は和食メニューです🍚

今日の給食（幼児）
★　ごはん　★
★　めかじきの生姜焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　磯和え　★
★　さつま汁　★
★　みかん　★

今日のおやつ
★　チーズ蒸しパン　★
★　牛乳（乳児）　★

らいおん組さん（5歳児）

年長さんで行う最後の調理保育、

「楽しく、美味しくつくる」を心がけます。

今日使う「だし」は煮干し。昨日の買い物で買ってきたものです。

かつおぶしも、塊のまま見せると匂いで「かつお！」と言い当てていました。

同時進行で、お米とぎと野菜洗いをしました。

　

さつまいも、人参、大根の皮むきにチャレンジです！

ピーラーを使い、手でしっかりと野菜を持って・・・お芋はデコボコしていてむきにくい💦
　
　

皮むきが終わったら、順番に包丁を使って小さく切ります。

いちょう切りを頑張って切りました。

待っているおともだちは、小松菜、油揚げ、しめじを小さくちぎりました。

　
　

ちゃんと「猫の手」で材料を持っています！お芋はかたいね💦
　
　

野菜を切り終えたら、テラスで豚肉やごぼうを炒めます。

ごま油の香りがお隣のお部屋まで届いていました。。。

「かたいお野菜から炒めるよ～」子どもたちはジュージューする音や豚肉とごま油の匂いに興味津々。
　

お野菜を入れて・・・さらに炒めます。みんなで入れた煮干しだしを煮干しごと加えてコトコト煮ます。
　

豚汁を煮ている間にごはんが炊き上がりました🍚　わかめを混ぜておにぎりづくりをします。

好きな形に🍙おにぎりづくり。毎月🍙作っているので、あっという間に完成。
　

　

おにぎりが出来上がったら、順番にお弁当を詰めていきます。
　
　

手作り味噌を加えて、完成！！
　

煮干しだしと、味噌の香り！！

できたての、あつあつの豚汁をいただきます！！
　

フーフーしながら食べています。煮干しも一緒に味わいました。
　

おにぎりに海苔を巻いたり、切って貼ったり。楽しみながらお弁当を食べましたョ。