今日はらいおん組さんで調理保育を行いました。

春にこどもたちと一緒に作った味噌が、やっと出来上がり、その味噌を使って「豚汁」を作りです。

前日に、豚汁に使う材料を買いに、近所のスーパーへお買い物。

お買い物カードを見ながら、食材を探しています。

「ごぼう、どこかな？」「人参何本だっけ？」子どもたちで相談しながら探しています。。

お金を払って、おつりをもらいます。荷物を袋詰めして、手分けして持ち帰ってきました。

みんなで使う材料を確認しました。

給食は和食メニューです。

今日の給食（幼児）
★　ごはん　★
★　鮭の西京焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　磯和え　★
★　大根と油揚げの味噌汁　★
★　いちご　★

今日のおやつ
★　お好みマカロニ　★
★　牛乳（乳児）　★

出来上がった味噌を見せて

「これはなんでしょう？」の質問に、匂いをかいで、、、醤油？ソース！お肉のタレ！？

見た目で、カレー？？というおともだちも。

みんなで大豆を踏みつぶして作った「味噌」、

ずいぶん前に作ったので、あまり覚えていない様子(^0^;)

今日は、お弁当も作るので、お部屋でごはんも炊きました。まずはお米とぎからスタート！
　

エプロンとマスク、三角巾をつけたら準備OK！！

今日は調理師の先生が、みんなに庖丁やピーラーの使い方などを教えてくれます。

保護者の方が1日保育士体験で参加！（助かりました♫）

まずは、野菜の皮むきから。ピーラーの使い方を聞いてから、みんなでチャレンジです。

にんじん、だいこん、さつまいもの皮をむきました。
　
　
　

待っている間に、だし汁に使う煮干しを水に入れておきます。
　

皮むきが終わった材料から、こどもたちが切りやすいよう、先生がスティック状に切っておきます。

しっかり「猫の手」で材料を押さえます。
　

まずは、先生と一緒に切ってコツを覚えます。

おうちでもお手伝いしているのかな？とっても上手です！
　

庖丁の順番を待っているおともだちは、しめじ、小松菜、油揚げをちぎっておきます。
　

材料がそろいました！

火を使うので、テラスへ。まずは、かたい材料から炒めていきます。

かたい材料はどれでしょう？「人参？」「だいこん？」

長いお野菜というヒントで「ねぎ！」、、、「ごぼう！」と答えが出てきました～

ごま油を熱したら、ごぼうを入れます。続いて豚肉を加えてじゅ~じゅ~炒めます。

　

にんじんと大根も加えていきます。
　
　

みんなで順番に炒めてから、煮干しのだし汁を加えてコトコト煮込みました。煮干しだしのいい香り

手作り味噌を入れて、完成！

豚汁を煮込んでいる間、こどもたちはお弁当づくり！おにぎりを作り、弁当箱におかずを詰めていきます。

おにぎりの具は、「うめぼし」と「おかか」　こどもたちのリクエストです。
　　

上手に食べられる量をお弁当箱に詰めていますね。

　

具沢山の甘味たっぷりの「豚汁」熱々をいただきます。

天気が良いのでテラスでごはん！

おにぎりに海苔を巻き、おにぎり完成。すぐにパク！　熱々の豚汁は、ふ~ふ~しながら食べます。
　

おいしい笑顔いっぱい！！　

給食の先生も一緒に食べました。空気が冷たいけれど、日差しがポカポカ温かい

寒いので、豚汁が一段と美味しく感じましたね。