今日は一汁三菜、和食メニュー🍚

給食では、それぞれのメニューに「ひと手間」があり、

日本料理の「目で食べる」ところにもつながります。

じゃが芋の金平。少量でしたら、じゃが芋を一緒に炒めて金平にできますが、

大量になると煮崩れてしまうため、ごぼうと人参の金平を作り、

素揚げにしたじゃが芋、茹でておいたいんげんを加えることで、

芋は煮崩れせず、彩りもきれいに仕上がります。

和え物は、それぞれの野菜の茹で加減があるので分けて茹でて、最後に和えています。

味噌汁は、だしをとってから具材を煮て、仕上げに味噌を入れています。

和食ならではの、見た目、食感など美味しく食べるためのひと手間がいろいろあるんですョ。

今日の給食
★　ごはん　★
★　さわらの生姜焼き　★
★　じゃが芋のきんぴら　★
★　野菜のごま和え　★
★　せりと大根の味噌汁　★
★　りんご　★

午後おやつ

★　かぼちゃドーナツ　★
★　牛乳　★