今日は、くま組さんで「味噌づくり」体験をしました。

昨日からじっくり水につけておいた大豆、朝からコトコトやわらか～く茹で、子どもたちと味噌づくりをしました。

くま組さんは、豆まきで大豆に触れ、節分メニューで大豆サラダを食べたばかりだったので、子どもたちもすぐに「だいず！！」と気づいたのですが、

「味噌が大豆からできている」ことにはピンとこない様子。

この大豆が味噌になるために、みんなで大豆をつぶしてもらいました。

おこめについたこうじ、塩を混ぜて「お味噌のもと」を作ります。「こうじ」は大豆を味噌に変身してくれる魔法の粉～

どんな匂いがするかな？「きなこ」「しょうゆ」「おにく」「にまめ」感じる匂いは様々。

今年は「味噌パック」を利用して保管してみます。食べられるのはらいおん組さんになってから。楽しみですね♬

今日の給食は、ヘルシーな高野豆腐のそぼろごはん。これも大豆製品ですね。

見た目は鶏そぼろですが、高野豆腐やお野菜のみじん切りも入った、うま味たっぷりのそぼろです。

やわらかく食べやすいそぼろなので、サラダには噛み応えのあるれんこん、炒ったじゃこを加えたカミカミメニューをプラス。マヨネーズに梅肉を加えたさっぱり味です。

今日の給食
★　高野豆腐のそぼろごはん　★
★　れんこんの梅マヨサラダ　★
★　切干大根の味噌汁　★
★　スウィーティー　★
午後おやつ

★　クロワッサン　★
★　牛乳　★