今日は園で人気のジャージャー麺！

前日から、献立をチェックした職員や子どもたち「明日はジャージャー麺でしょ！」と嬉しそう。

肉味噌にはみじん切りのお野菜がたっぷり入り、野菜の甘味、うま味で美味しく食べられ、

給食用にアレンジしているので、もちろん辛くありませんョ。

レシピを載せてました↓　ご家庭でも作ってみませんか？

れんこんの真砂和えには、タラコを使っています。

タラコをしっかり加熱してほぐし、マヨネーズと混ぜ、すりごま、隠し味に砂糖も少々加えています。

茹でたれんこん、人参、彩りにブロッコリーを加えました。

「真砂」（まさご）とは、細かい砂という意味で、細かい粒状のタラコや数の子などをばらして和えたものや、

ごま、ケシの実などを衣にした料理を「真砂和え」「真砂揚げ」などといいます。

今日の給食（幼児）
★　ジャージャー麺　★
★　れんこんの真砂和え　★
★　中華風コーンスープ　★
★　バナナ　★

今日のおやつ
★　かぼちゃもち（みたらし）　★
★　カミカミ昆布（2歳児～）　★
★　牛乳（乳児）　★

ジャージャー麺レシピを紹介します。作ってみませんか？

★ジャージャー麺★

＜材料＞…子ども（幼児）6人分

・蒸し中華麺　 4玉 ・植物油　 大さじ１

・ごま油 小さじ1/2 　・にんにく 少々　 ・生姜 少々

・豚挽き肉 130g ・人参 1/3本 ・玉ねぎ 1/2ヶ

・干し椎茸 1枚 ・たけのこ水煮 40g ・長ねぎ 1/2本

・だし汁 160cc 　

A{・ごま油 小さじ1/2 　・味噌 大さじ２ 小さじ2/3 　・酒　 小さじ1

　・砂糖 小さじ１ 　・醤油 小さじ１ 1/2 }    ・片栗粉 大さじ１ 　

・きゅうり 小1本 　・炒りごま 小さじ１

＜作り方＞

①中華麺をほぐして、油で炒めておく。

②干し椎茸はもどしてからみじん切り。人参～長ねぎもみじん切りにしておく。

③フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豚挽き肉、②を炒めてから、だし汁で煮る。

④Aの調味料を混ぜておき、③に加えてさらに煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤きゅうりは千切りにし、ごまと和えておく。

⑥炒めた麺の上に、⑤の具をかけ、きゅうりをのせる。

 

＊＊＊菜園＊＊＊

ズッキーニやミニトマト、きゅうりがそろそろ終了。

午後の時間に、草取り等を行いました。

ミニトマトと、ナスの花と実
　

　　

パプリカ、そしてなんと！イチゴがまだまだ花をつけています。
　

らいおん組さんの前のテラスを見上げると「ゴーヤ！」
　

らいおん組さん（5歳児）

まずはジャージャー麺、お皿をきちんと持って食べています。