• カレーライス（麦ごはん）
• ごぼうサラダ
• 豆腐と小松菜のすまし汁
• オレンジ

土曜日の親子遠足は雨で中止・・・とっても残念でした。土曜から、肌寒い日が続いていますね、暑かったり、涼しかったり体調を崩しやすいので注意です。

今日は、ほぼ毎月登場する「カレーライス」。カレーライスで、体の中からポカポカになったかな？！　

保育園の給食の材料は、今の時期、北は北海道、南は九州の材料が納品されてきます。（今日は、材料とともに、産地も紹介）

にんにく＜青森＞、生姜＜熊本＞、新玉ねぎ＜佐賀＞、人参＜静岡＞、じゃがいも＜北海道＞、ブロッコリー＜愛知＞を使っています。その他、バター、小麦粉、ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ（もちろんルゥは手作り）、ﾄﾏﾄの水煮、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、中濃ｿｰｽ、醤油、塩、こしょう、ｽｷﾑﾐﾙｸ、チーズ、りんご、菜種油を使っています。ごはんには、押し麦を入れて炊いています

ついでに・・・「ごぼうサラダ」には、ごぼう＜青森＞、きゅうり＜群馬＞、人参＜静岡＞、ホールコーン＜北海道＞、ツナ（水煮）と炒りごまを加え、マヨネーズと醤油で味つけしています。

「すまし汁」は、玉ねぎ＜北海道＞、小松菜＜東京＞、豆腐＜生協より購入：国産大豆とにがりを使用しています＞をかつおだしで煮て、塩と醤油で味つけして作っています

 

ぺんぎん組さん（1歳児）の給食の様子

保育園のカレーは、りんごやｽｷﾑﾐﾙｸが入るので、かなりマイルドな味。ぺんぎん組の子どもたちも、おかわりをして食べていました

 

 

 

らいおん組さん（5歳児）の給食の様子。

カレーに入っている材料を質問してみると、次々に答えてくれました

 

 

 

---

 

 

午後のおやつは、フルーツゼリーと黒ごませんべい、牛乳です

 ゼリーに「りんごジュース」を使い、アガーを使って固めています。今日は、みかんとパインが入っています

 

 

アガーは、カラギーナンという海藻が原料で、寒天と違い無味無臭です。非常に柔らかく軽い弾力を持ち、０カロリーにも関わらず、ゼラチンのような食感があります。寒天同様、常温で固まります。園で作るゼリーには、この「アガー」を使っています

 

うさぎ組さん（2歳児）のおやつの様子。ゼリーもよく食べていました