今日は、ヘルシーな「高野豆腐のそぼろごはん」🍚

見た目は鶏そぼろですが、高野豆腐やお野菜のみじん切りも入った、うま味たっぷりのそぼろです。

ご家庭でも作ってみませんか？

ニラや小葱等を加えると彩りも味もよくなりますョ。

★高野豆腐のそぼろごはんレシピ★
＜材料＞子ども（幼児）６人分
・米 （２合）
・菜種油 　小さじ1＋1/２　 ・人参 　1/3本　
・鶏挽肉 120ｇ（鶏肉の下味の酒 　小さじ1/3強）
・干し椎茸 　小２枚　 ・長葱 　7cm位　・ゆでたけのこ 36ｇ 　・高野豆腐 　2枚
・三温糖 　大さじ１＋小さじ1/2　 ・酒 　小さじ１弱　 ・醤油 　大さじ１＋小さじ１　・だし汁　大さじ２
＜作り方＞
①高野豆腐、干し椎茸はもどしておく。
②人参、もどした干し椎茸、高野豆腐、長葱、たけのこは、みじん切りにする。 （高野豆腐や野菜はフードカッターを使うと便利♪）
③鍋にサラダ油を熱し、酒をふっておいた鶏挽肉を炒め、さらにみじん切り材料を入れ炒め、だし汁を加えて煮て材料に火が通ったら調味料を加えて煮詰める。
④炊き上がったごはんにかけて出来上がり☆

今日の給食(幼児）
★　高野豆腐のそぼろごはん　★
★　グリーンサラダ　★
★　豚肉とごぼうの味噌汁　★
★　オレンジ　★

午後おやつ

★　バナナドッグ（1歳：チーズドック）　★
★　牛乳　★