今日の給食はドライカレー🍛

豚挽肉、にんにく、生姜、人参、そしてたっぷりの玉葱をじっくり炒め、

ソースとケチャップで味付け。

今日のたっぷり玉ねぎは、うさぎ組さんが皮むきをしてくれました。

みんな集中して皮むきをしていますね。とっても上手に皮むきができるようになってきて、

給食の先生も助かっています。

玉葱の甘味、レーズン、そしてカレー粉と「カレーアロマ」という辛みのないカレー粉も使い、

とってもマイルドなドライカレー🍛　乳児クラスでも食べやすい味です。

今日は秋に美味しい「なす🍆」を素揚げにして加え、押麦とターメリックを加えたごはんで、彩りのよい🍆ドライカレーになりました。

ちなみに、「ドライカレー」のドライとは、名前の通り汁気のないカレーのことで、日本オリジナル。

カレー味のピラフやチャーハンのような、水分の少ないカレー味の米料理もドライカレーとよぶことが多いようです。

今日の給食（幼児）
★　なす入りドライカレー　★
★　ツナマカロニサラダ　★
★　アーサ汁　★
★　バナナ　★

午後おやつ

★　ぽんこめバー　★
★　チーズ　★
★　牛乳（乳児）　★

ナスは、素揚げにしておき仕上げに加えることで煮崩れず、彩りもよくなりますね。

ドライカレーを回転釜で豪快に炒めているところです。