今日は保育展でした

模擬店では給食でおなじみのジャージャー麺を販売しました

おかげさまで完売レシピを教えてほしいとの声にお応えして、ご紹介します

その前に、保育展模擬店の様子です

給食の先生が約３４０食分の麺を２人炒めてくれました

炒めた麺をパック詰めして、具をのせて、きゅうりをのせて完成

熱々のできたてを提供しました

太陽の子保育園のお友達も遊びに来てくれましたよ

ジャージャー麺

＜材料＞・・・幼児６人分

蒸し中華めん　　４玉

植物油　　大さじ１

ごま油　　小さじ１／２

にんにく　　少々

しょうが　　少々

豚挽き肉　　１３０ｇ

にんじん　　１／３本（４５ｇ）

玉ねぎ　　１／２個（９６ｇ）

干しシイタケ　　１枚（２．３ｇ）

たけのこ水煮　　４０ｇ

長ネギ　　１／２本（６０ｇ）

だし汁　　１６０ｃｃ

ごま油　　小さじ１／２

味噌　　大さじ２　小さじ２／３

酒　小さじ１

砂糖　　小さじ１

醤油　　小さじ１　１／２

片栗粉　　大さじ１

きゅうり　　小１本

いりごま　　小さじ１

＜作り方＞

①中華めんをほぐして、油で炒めておく。

②干ししいたけは戻してからみじん切り。

にんじん～長ネギもみじん切りにしておく。

③フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、豚挽き肉、②を炒めてからだし汁で煮る。

④味噌～醤油を混ぜておき、③に加えてさらに煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤きゅうりは千切りにし、ゴマと和えておく。

⑥炒めた麺の上に、⑤の具をかけ、きゅうりをのせる。

ぜひ試してみて下さい

今日の給食

★　ジャージャー麺　★

★　華風サラダ　★

★　チンゲン菜のスープ　★

★　バナナ　★

今日のおやつ

★　ビスケット　★

★　ゼリー　★