今日のサラダは、割干し大根を使用した「カミカミ」サラダです。

割干し大根は、太めの切干大根なのですが、茹でる時間を短めにすると噛み応えがあり、

よ～く茹でると大根を茹でたような食感で、乳児クラスにも食べやすくなります。

人参やきゅうりも少し太めに切り、

ドレッシングは、菜種油、米酢、砂糖(花見糖）、塩を使ったフレンチ味、子どもたちもよく食べてくれています。

★カミカミサラダ★

＜材料＞…子ども（幼児）5人分

・きゅうり　1/2本

・割干し大根　18g　※切干大根でOK

・人参　　　1/8本

★｛・砂糖　小さじ１弱　・米酢　小さじ２　・塩　小さじ1/8 　・サラダ油　小さじ1＋1/2 ｝

＜作り方＞

①にんじんを千切りにして茹でる。きゅうりも千切り。

②切干大根をもどしてから湯通しして、ざるに上げ、水を切って食べやすい大きさに切る。

③★調味料をすべて合わせ、ドレッシングを作る

④ ①、②をドレッシングで和える。

今日の給食（幼児）
★　焼きうどん　★
★　カミカミサラダ　★
★　ひじきのスープ　★
★　オレンジ　★

午後おやつ

★　カルシウムごはん　★
★　牛乳（乳児）　★

子育て支援センター

今日は1組の方が参加、保育園の給食を体験しました。

ひよこ組さん（0歳児）

3人ずつ座って、ごはんを食べています。

食べている様子は、ぺんぎん組さんのようですね。