今日は、米粉を使ったカレーライス🍛　新たまねぎをたっぷり使いました。いつもは、小麦粉とバターを炒った手作りルゥなのですが、今日は菜種油と米粉を使いカレーパウダーとカレーアロマ（辛味のないカレー粉）を加えた、アレルギー対応ルウ。材料はいつものカレーと同じで、にんにく、生姜、セロリー、玉ねぎ、人参、豚肉、トマト、じゃが芋、ブロッコリー、すりおろしりんご、ケチャップ、ソース、醤油、塩、こしょうを使用し、仕上げに加えているスキムミルクとチーズは、豆乳チーズと豆乳で代替しました。さっぱりとしたカレーですが、野菜とお肉からのうま味がたっぷり出るので、コンソメなどは使わなくても美味しく仕上がります。

今日の給食（幼児）
★　米粉のカレーライス（麦飯）　★
★　人参ドレッシングサラダ　★
★　豆腐と水菜のスープ　★
★　いちご　★

午後おやつ

★　やさいかりんとう　★
★　牛乳　★

🐤今日の離乳食（初期～中期）

食べたことのある食材を使用して進めています。

豚肉を食べていなかったので、豆腐で代替（左）。

形態や量は個々で対応、ミルクの量や食べるタイミングも個別対応です。

少しずつ保育園にも慣れ、今日はほぼ完食でした。