らいおん組さんで最後の調理保育は「保育園のカレー」づくりにチャレンジです。

前日に、近くのスーパーへお買い物へ行きました。

お買い物カードをみて、売り場を探し、決められた数を確認してカゴに入れます。最後にレジを通ってお金を払い、袋詰め・・・ちょっとした社会勉強にもなりました。

保育園のカレーは市販のルウを使っていない分、いろいろな材料のお買い物ができました🎵

帰ってきてから材料の確認と、明日使う玉葱の皮むきをしました。

 

今日の給食
★　カレーライス（麦飯）　★
★　マカロニ入り春野菜サラダ　★
★　たまごスープ　★
★　バナナ　★

午後おやつ

★　ビスケット　★
★　ヨーグルト　★
★　麦茶　★

らいおん組さん🦁

今日は、調理保育の前にお米とぎをして、先にごはんの準備です。給食室でも同じように、はじめにお米をといでお水につけていますョ。

カレーの材料は、この通り。いろいろな材料を使います。昨日買い物してくれているので、子どもたちもいろいろなお野菜を知ることができました。

調理師の先生から、カレー作りを教えてもらいます。

まずは、カレールウづくり。小麦粉とバターをじっくり炒めてルウをつくり、カレーパウダーを加えます。すでにカレーの香りが漂います🎵

包丁の使い方を教えてもらってから、にんじん、じゃがいもを小さく切ります。材料を持つ手は、お指をしまって「猫の手」です。
　
　　

かるく茹でたブロッコリーと、しめじは小さくちぎりました。
　

にんにく、生姜、セロリーを炒めたらお肉を入れてジュ～ジュ～炒めます

たくさんの玉ねぎを加えてさらに炒め、子どもたちが切ったじゃがいもと人参も加えて炒めます。

みんなで順番に炒める体験です！鍋のふちに手が当たらないように気を付けて💦
　

お水を加えて煮込んでいる間に、みんなで炊いたごはんを型抜きにしました。
　
　

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ等すぐに煮える材料を加えたら、炒めて作ったカレールウを加えてさらに煮込みます。

　

たっぷりカレーのできあがり！！！

さっそくお皿に盛り付けて、自分で型抜きをしたごはんをのせて「いただきます！！」

　

クラスへ行くと、みんな「おいしーーーー！！！！」と嬉しそうに食べていました。

おどろくほど、みんなおかわりをして食べてお鍋は空っぽになりました。自分たちで作った🍛カレーは最高！！に美味しかったですね！