今日は和食メニュー🍚　鶏肉の塩麹焼きは、切り身を塩麹に漬けておいてから、スチームをかけたオーブンで焼いています。麹の効果で身がやわらかくなり、美味しく仕上がります。塩麹とは、麹、塩、水を混ぜ、発酵および熟成させた調味料で、うまみやコクがあり、発酵の過程で生まれた酵素によって、食材を柔らかくジューシーに仕上げることができるそうです。

今日の給食（幼児）
★　わかめごはん　★
★　鶏肉の塩麹焼き　★
★　さつまいものレモン煮　★
★　野菜のごま和え　★
★　乾物の味噌汁　★
★　みかん　★

午後のおやつ（献立変更）

★　小豆のスコーン　★
★　麦茶（乳児：牛乳）　★

運動会総練予定でしたが、あいにくの天気☔　延期になったため、午後のおやつを変更しました。