今日の給食は、なんと！10年ぶりに給食に登場した「まさご焼き」

水切り豆腐、むきえび、鶏挽肉、にんじん、ちりめんじゃこ、卵、塩、しょうゆ、酒、片栗粉混ぜ

鉄板にうすくのばしてオーブンで焼いています。それを切り分けて、

だし汁、醤油、三温糖、みりんでを煮立ててとろみをつけたタレをかけています。

まさご「真砂」とは、細かい砂の意味で「真砂和え」「真砂揚げ」などがあり、

数の子、タラコをほぐした料理や、ゴマ、ケシ、新挽き粉などを衣にし、揚げたり和えたりする料理のことをいいます。

今日の真砂焼きは、こまかくした材料を豆腐に入れて焼き、砂のように見える？料理ですね。

そして、らいおん組さんで作った味噌が、今日の切干大根の味噌汁で使い切りました。

調理保育、ほうとううどん、みそきゅうり、そして味噌汁。手作り味噌を美味しく頂きました。

今日の給食（幼児）
★　ゆかりごはん　★
★　とうふのまさご焼き　★
★　煮豆（金時豆）　★
★　野菜のごま和え　★
★　切干大根の味噌汁　★
★　いちご　★

午後のおやつ

★　ビスケット　★
★　みかんジュース　★

らいおん組さん、覚えているかな？？昨年4月の味噌づくりの思い出。もう1年近く前なんですね。